Talleres de Cocina Mexicana

Actividad diaria

Martes 16 al domingo 21 de Agosto 

18.00 – 20.00 hrs

a

Precio: 40,00 € por persona

Incluye todos los ingredientes para cocinar

a

Cupo limitado. Reserva previa necesaria. 

Esta actividad forma parte de nuestro programa de “Festa Major de Gràcia 2011

¿Quieres cocinar comida mexicana al estilo casero? En estos talleres aprenderás a preparar desde un rico ceviche de pescado fresco hasta una tradicional cochinita pibil, pasando por unos buenos sopes con frijoles refritos o unas deliciosas enchiladas verdes.

Una de las principales líneas de interés de Diógenes como centro creativo es la gastronomía, entendiendo que la comida es una parte primordial de la cultura de un pueblo o una comunidad. Por lo mismo,  siempre procuramos que nuestros cursos y talleres de cocina se impartan por una persona autóctona del país o región de la gastronomía a tratar ese día.

En este caso, los talleres de Cocina Mexicana los dará Rosi Morales. Para que te des una mejor idea de qué platos puedes aprender, dejamos aquí el link al video del programa Karakia en TV3 al que fue invitada el año pasado.

Escríbenos si estás interesado. Los talleres los iremos adecuando a los conocimientos e intereses de los participantes, siempre tomando en cuenta que son grupos pequeños, de no más de 8 personas.

Escríbenos o llámanos para reservar tu plaza en nuestros Talleres de Cocina Mexicana:

contacto@diogenes.cat

932658094/620165737

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Rosi Morales

Antojadiza por naturaleza, esta mexicana tiene una relación especial con la gastronomía y más aún con la de su país. Cuenta con estudios profesionales en gastronomía e historia del arte y desde hace varios años se ha enfocado a la comida como cultura.

Ha trabajado en varios proyectos y entidades vinculadas a la cocina y a la antropología de la alimentación, como la Fundación FoodCultura, Mescladís, el departamento Food Systems de la UOC y el proyecto Sabores y Lenguas, con el que viajó por 9 ciudades latinoamericanas realizando investigación y producción artística en torno a la comida de cada lugar.

Para conocer un poco más sobre su trayectoria, visita su web.

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One Comment to “Talleres de Cocina Mexicana”

  1. Hola!!! me han fascinado tus videos Rosi =) desde que vi las imágenes de los paltillos me pude dar cuenta de que Sí es comida típica mexicana… además con tus videos se me hizo agua la boca!! Yo soy de Chihuahua y me encantaría ir a los cursos contigo… me gustaría saber varias cosas, por ejemplo, cómo es el proceso de inscripción, cuánto cuesta, no si los ingredientes van incluidos, etcétera… me gustaría tener un poquito de más información.

    Gracias!

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