Taller “Cocina Roja”

Miércoles 22 de febrero, 2012 

Imparte: Rosi Morales

Grupo A: 12.00 a 14.00 hrs

Grupo B: 19.00 – 21.00 hrs

Duración: 2 hrs. Precio: 40,00 € por persona
Incluye todos los ingredientes para cocinar y degustación al finalizar el taller.
Cupo limitado. Reserva previa necesaria: talleres@diogenes.cat

¿Qué será la “Cocina Roja”?… ¿Será la cocina comunista?… ¿erótica o afrodisíaca?… ¿o será acaso el fruto prohibido, tan rojo como la manzana que ofreció Eva a Adán?

Ven a descubrir los significados que ha tenido el rojo en la gastronomía a lo largo de la historia. Los mitos, ritos y símbolos que acompañan a este color tan presente en la comida.

Una de las principales líneas de interés de Diógenes como centro creativo es la gastronomía, entendiendo que la comida es una forma de expresión cultural. Este taller será impartido por Rosi Morales y se realiza coincidiendo con la Expo {Recetario} ROJO.

Escríbenos si estás interesado a: talleres@diogenes.cat

Recuerda que el cupo es limitado.

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Rosi Morales

Antojadiza por naturaleza, esta mexicana tiene una relación especial con la gastronomía. Cuenta con estudios profesionales en gastronomía e historia del arte y desde hace varios años se ha enfocado a la comida como cultura.

Ha trabajado en varios proyectos y entidades vinculadas a la cocina y a la antropología de la alimentación, como la Fundación FoodCultura, Mescladís, el departamento Food Systems de la UOC y el proyecto Sabores y Lenguas, con el que viajó por 9 ciudades latinoamericanas realizando investigación y producción artística en torno a la comida de cada lugar.

Para conocer un poco más sobre su trayectoria, visita su web.

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